MITKÄ IHMEEN CHIA -SIEMENET?

Helmikuussa kävin ystäväni kanssa Jutta Gustafsbergin luennolla ja siellä tarjottiin "Cocovin Chia-suklaavanukasta". Ihmettelin, että mitä mömmöä se on ja kun maistoin, niin vitja miten hyvää! ja kaikenlisäksi terveellistä. Sain vanukkaan reseptin ja pitihän sitä heti mennä kauppaan ja ostaa ainekset.

Cocovi Chia-suklaavanukas 

Kookosmaitoa 2 dl
Cocovi Chia-siemeniä 0,5 dl
Cocovi Kookospalmusokeria 2 rkl
Cocovi Raakakaakaojauhetta 1,5 rkl

Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna turvota vähintään 5 minuuttia.
Voit halutessasi maustaa vanukkaan tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

lisää reseptejä löytyy myös http://cocovishop.com/

Itse hullaannuin täysin Chia siemeniin. Otinkin selvää, miksi todellakin kannattaa syödä Chia siemeniä.

" Chia siemenet sisältävät 40 % terveellisiä rasvoja ja jopa 25 % proteiinia. Yksi annos (28g) chia siemeniä sisältää noin 180 mg kalsiumia ( aikuisien saantisuositus noin 800 mg / vrk). Chia on myös hyvä lähde magnesiumin, raudan, sinkin, kuparin ja molybdeenin ja niasiinin saantiin ( B3-vitamiini). 

Chia on loistava ja ehkä paras lähde kuidun saantiin ( 1 annos eli 2,75 rkl sisältää jopa yli 10 grammaa kuitua), antioksidantteihin ja vitamiineihin A,B1,B2,B3. Sisältää myös paljon mangaania ja fosforia, jotka ovat elintärkeitä terveille hampaille ja luille.  

Parapähkinöiden tavoin, myös Chia siemenet laskevat huonoa LDL-kolesterolia ja nostaa hyvää HDL-kolesterolia, käytännössä sydän kiittää tästä ja sydänsairaudet ovat tutkitusti epätodennäköisempiä ihmisille joiden dieetissä on paljon hyvää kolesterolia (ja vähän huonoa).

Kuidun saannissa chia on siis supertähti, jos verrataan toisiin hyviin kuituruokiin kuten esim. kaurahiutaleisiin. 100 grammaa kaurahiutaleita sis. 10 grammaa kuitua, kun taas 28g eli alle 3 rkl chia siemeniä sisältää saman määrän. Chia siementen avulla ei enää tarvitse ahmia liikaa hiilihydraatteja saadaksesi riittävästi kuitua ruokavaliosta. "  

Chia siemenissä on: 

15  x enemmän magnesiumia kuin parsakaalissa 
8    x enemmän omega 3 rasvahappoja kuin villi lohessa
8    x enemmän fosforia kuin täysmaidossa
7   x enemmän c-vitamiinia kuin appelsiinissa
6   x enemmän proteiinia kuin kidneypavuissa
6   x enemmän kalsiumia kuin maidossa
3   x enemmän seleeniä kuin pellavansiemenissä
3   x enemmän antioksidantteja kuin mustikoissa
3   x enemmän rautaa kuin pinaatissa
2   x enemmän potassiumia kuin banaanissa
2   x enemmän proteiinia kuin missään muussa siemenessä 


Chia siementen käyttökokemukset 

- Chia siemenet ovat täydellistä ruokaa nesteytykseen. Miksikö? 
  Kun chia siemeniä laittaa veteen, niistä tulee geelimäistä "chia puuroa", joka auttaa nesteytyksen suhteen. Chia siemen imee itseensä jopa 12 kertaisen painon vettä. Jos sinun tarvitsee pysyä pitkään nesteytyneenä, esim. pitkillä lento- tai junamatkoilla yms. niin harkitse juovasi/syöväsi chia-siemen geeliä ennen sitä. 

- Chia siementen kuitupitoisuus auttaa vessassa käynnin suhteen 
  Tämä voi olla monille chia siementen paras hyöty. Chian uskomaton kuitupitoisuus auttaa ruuansulatusjärjestelmän toimintaa ja chia siemen geeli puhdistaa suolen, tekien siitä yhden parhaan ruuan terveelliseen suolen toimintaan. Tulet huomaamaan chia siementen syönnin jälkeen kuinka uloste on "täydellistä", juuri sellaista kuin sen pitääkin olla. 

(lähde: vitamiinisuositukset)


Aika uskomatonta, mutta totta! Kannustan kokeilemaan, siemenet nimittäin maistuvatkin hyvältä. Vinkki: Jos inhoat maitorahkaa niin kuin minä, niin lisääpäs ripaus chia siemeniä. On muuten hyvää! Itse teen ison satsin chia/maitorahka/kookosmaito mömmöä jääkaappiin, siitä on sitten helppo ottaa sopiva määrä välipalaksi töihin.

(Kuvassa myös Viher mix mitä en ole vielä kokeillut)